Zupa krem z dyni i batatów
0
(0)

Zupa krem z dyni i batatów

Porcji

5

Prosta, pyszna i rozgrzewająca zupa krem z dyni i batatów. Jeśli lubicie słodko-ostre połączenia to będziecie zachwyceni (ja jestem).

Składniki

  • 700 g obranej dyni (u mnie piżmowa)

  • 2 bataty

  • 1 l bulionu warzywnego

  • 2 ząbki czosnku⠀

  • 1 łyżeczka słodkiej papryki⠀

  • 1/3 – 1/2 łyżeczki cynamonu (zależy czy lubicie cynamonowy posmak, tutaj pasuje idealnie)

  • 1/3 łyżeczki przyprawy chili (możecie dodać więcej)

  • olej

  • dodatki: pestki dyni/słonecznik/migdały

Przepis

  • Bataty obieramy ze skórki i kroimy w kostkę, tak samo dynię.
  • W głębokim garnku rozgrzewamy olej. Wrzucamy warzywa, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy. Chwile podsmażamy, cały czas mieszając, aby nic się nie przypaliło.
  • Całość zalewamy bulionem, zagotowujemy i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem, aż bataty zmiękną.
  • Zupę miksujemy na gładki krem i podajemy z dodatkiem pestek dyni (lub migdałów).
  • Możemy dodać również śmietanę, ale nie jest ona konieczna. U mnie posłużyła jedynie do dekoracji. A tutaj znajdziecie zupę krem z batatów i masła orzechowego. Po więcej przepisów zapraszam na instagrama.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Prosta, pyszna i rozgrzewająca zupa krem z dyni i batatów. Jeśli lubicie słodko-ostre połączenia to będziecie zachwyceni (ja jestem 😍).

Bataty obieramy ze skórki i kroimy w kostkę, tak samo dynię.

W głębokim garnku rozgrzewamy olej. Wrzucamy warzywa, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy. Chwile podsmażamy, cały czas mieszając, aby nic się nie przypaliło.

Całość zalewamy bulionem, zagotowujemy i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem, aż bataty zmiękną. Zupę miksujemy na gładki krem i podajemy z dodatkiem pestek dyni (lub migdałów).

Możemy dodać również śmietanę, ale nie jest ona konieczna. U mnie posłużyła jedynie do dekoracji. A tutaj znajdziecie zupę krem z batatów i masła orzechowego. Po więcej przepisów zapraszam na instagrama.⠀

Zupa krem z dyni i batatów.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Jak oceniasz ten przepis?

Średnia ocena 0 / 5. Liczba głosów 0

Koniecznie zagłosuj!

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments